Pro kariéru Jana Lathama-Koeniga, celosvětového uznávaného dirigenta, je příznačné pozoruhodně rozmanité spektrum operní a symfonické tvorby. Příkladem může být několik z jeho nadcházejících evropských angažmá - Figarova svatba pro Finskou národní operu, Lohengrin pro Tampereen Ooppera a Thais pro Göteborg Opera v sezóně 2009 - 2010, i nejočekávanější představení I Puritani ve vídeňské Staatsoper - a to ani nezmiňujeme vítaný návrat do Royal Opera House, Covent Garden, kde bude v roce 2011 dirigovat La Traviatu - to vše je nepopíratelným důkazem jeho pokračujícího životního odkazu a odhodlání utvářet dějiny opery.
Původem ryzí Evropan (má francouzské, dánské a polské předky) studoval na londýnské Royal College of Music, než získal prestižní Gulbenkian Fellowship. Jeho debut v roce 1988, při němž dirigoval Macbetha ve vídeňské Staatsoper, se stal senzací a vynesl ho téměř přes noc na mezinárodní výsluní; následovalo dirigování více než 100 představení ve Vídni a později jmenování trvalým hostujícím dirigentem v roce 1991.
Od té doby stál u dirigentského pultu během mnoha největších světových operních a symfonických okamžiků, jako Aida (s obsazením Bumbryová, Bonisolli a Capuccilli), Macbeth, La Boheme, Peter Grimes, Tristan, Pelléas et Mélisande (zvlášť jeho loňské vystoupení s Canadian Opera Company znamenalo velký triumf), Korngoldovo Mrtvé město, Carmen, Turandot a Elektra, a balet The Prince of the Pagodas, pokud máme zmínit alespoň některé. K dalším skvělým vystoupením patří Henzeho Venus & Adonis pro Teatro Carlo Felice v Janově, Tosca pro Opéra National Paris-Bastille, Jenufa a Hamlet pro Royal Danish Opera, King Roger pro Teatro Massimo di Palermo, obě chilské premiéry, Peter Grimes a I Lombardi, v Santiagu. Dalšími jeho osobními úspěchy se staly Dialogues des Carmelites pro Teatro Colon v Buenos Aires i Opéra national du Rhin (druhá jmenovaná produkce získala Claude-Rostand Best Regional Production Prize 1999 a Diapason d'or za nejlepší operní video v roce 2001). Později také triumfálně vystoupil se svým dílem na BBC Proms.
Působil jako hudební ředitel souborů a organizací jako Orchestra of Porto (který založil na žádost portugalské vlády), Cantiere Internazionale d'Arte di Montepulciano, Teatro Massimo di Palermo a Orchestre Philharmonique de Strasbourg i Opéra national du Rhin. Jako hlavní hostující dirigent dosáhl velkých úspěchů v Teatro dell'Opera di Roma, Filarmonica del Teatro Regio di Torino; v současnosti zastává post uměleckého ředitele v Young Janacek Philharmonic a (od roku 2006) je také hudebním ředitelem v Teatro Municipal v Santiagu.
Mnohokrát hostoval a koncertoval například s New Japan Philharmonic, Tokyo Metropolitan Orchestra, Orchestre Philharmonique de Radio France, Orchestre National Bordeaux Aquitaine, Netherlands Radio Philharmonic, Los Angeles Philharmonic, Dresden Philharmonic, Rundfunk-Sinfonieorchester Berlin a s orchestry Westdeutscher Rundfunk, Mitteldeutscher Rundfunk, Sudwestfunk a Baden-Baden v Německu. Součástí jeho vystoupení s Accademia di Santa Cecilia v Římě byly také Beethovenovy klavírní koncerty s Jevgenijem Kisinem.
V roce 2007 dirigoval Beatrice et Benedict v Chicago Opera Theater a Příhody Lišky Bystroušky v Deutsche Oper v Berlíně. Loni také vyšlo jeho první CD s Poulencovou tvorbou natočené s Filarmonica del Teatro Regio, které bylo časopisem BBC Music vyhlášeno Nahrávkou měsíce, a k nejnovějším angažmá patří Lohengrin v Novaja Opera v Moskvě (první provedení v tomto městě po 70 letech, které režíroval Kasper Bechs Holten).